Présentation

A Illkirch, au CEFPPA, Monsieur FROELIGER a effectué un apprentissage d'une durée de 2 ans et a obtenu le certificat d'aptitude professionnelle.
Dans la même année, en 1998, il a fait un concours du meilleur apprenti cuisinier de France.
Par la suite, il a reçu le diplôme "JARDIN DES DELICES 1997" à la journée des apprentis cuisinier de la 65ème foire européenne de 1997.
Il a reçu le diplôme avec la médaille d'or et les félicitations du jury.
Il a effectué ses débuts au restaurant "Aux douceurs marines" de Romanswiller.
Par la suite, il a effectué une formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale.
Il a fait une formation UMIH à l'hôtel Kyriad à Schiltigheim le 7 mai 2014.
Ensuite il a installé à Allenwiller une SARL nommée "LE TRAITEUR DE LA SOMMERAU" le 14 juillet 2015 où il prépare des buffets et autres dans son laboratoire issus de produits frais et apporte les buffets et autres sur place sur demande.